DOVE Mangiare
Ristoranti e Trattorie nei dintorni
I miglior posti dove mangiare vicino alla Cascina del Pozzo di Castellinaldo d’Alba (CUNEO)
a 6 minuti
Belavista
Il ristorante Belavista dista circa 3 km dalla Cascina del Pozzo e offre un eccellente cucina piemontese di qualità in un ambiente spettacolare.
Il nome infatti proviene dal suggestivo panorama che è possibile ammirare dall’ampia terrazza della struttura.
a 3 minuti
Montegalletto
L’agriturismo Mongalletto è a circa 900 metri dalla Cascina del Pozzo.
Una cucina tradizionale del Roero, ricca e varia pur nella semplicità.
Da scoprire alcune ricette tipiche di Castellinaldo come gli agnolotti, le pesche ripiene al cioccolato e i torcetti.
a 7 minuti
Alfieri Ristorante Pizzeria
All’interno di un castello del XV secolo, in cima alla collina di Magliano Alfieri, ecco il Ristorante Pizzeria Alfieri.
Pesce sempre fresco, carne piemontese vera, pizza in forno a legna e un’ampia scelta di birre in una location accogliente dove il tempo scorre tra le storiche mura del castello.
a 2 minuti
La Roerina
Non un vero e proprio ristorante. Una caffetteria con anche taglieri, vino e tanto altro.
Nello spazio della biblioteca di Castellinaldo troverai Elisa ad accoglierti con il suo negozio / bar unico nel suo genere.
Un punto di aggregazione per la popolazione di Castellinaldo d’Alba.
a 7 minuti
Ca’ du Diau
Locale che offre taglieri, pinse e tavola calda con ottima selezione di prodotti locali.
Vino e birra di alta qualità in un locale tipico del Roero dove fare un ottimo aperitivo.
a 16 minuti
Osteria La Torre del Monastero
Sapori del territorio uniti ad un buon vino. Situata nel paese di Neive, a circa 12 km dalla Cascina del Pozzo trovi l’osteria vineria La Torre del Monastero.
Piatti tipici della cucina piemontese preparati tutti i giorni con rigore e passione.
Un punto di aggregazione per la popolazione di Castellinaldo d’Alba.
a 20 minuti
Ristorante Pizzeria La Pignatta
Dove la buona cucina è di casa. Dalla Pignatta troverai tradizione e artigianalità.
Ristorante contemporaneo che rivela i veri sapori della cucina piemontese e italiana. Ambiente confortevole con il fascina della cultura e del design italiano.
a 25 minuti
Ristorante Trattoria San Carlo
Situato nel paese di Tigliole, a circa 21 km dalla Cascina del Pozzo puoi trovare il ristorante San Carlo, altro paladino della cucina vera piemontese. Aperto anche per pranzi di lavoro, cerimonie, cene, buffet e apericene.
COSA FARE
Cascina del Pozzo e dintorni
Attività, luoghi da visitare, vitto e alloggio, eventi e molto altro
A Lorenzo
Cos’è il vino per te?
Il vino per me è il maestro del tempo perché attraverso la natura ci insegna ad aspettare i suoi frutti.
GALLERY
Alcuni scatti della famiglia
Flavio, Vilma, Gianmario e Filomena, Stefano e Sara, Lorenzo, Gabriele e Lucrezia, Michele e Giulia. Poi Iccio, Bel e Bobo.
l’uva
“La qualità dell’uva proviene dalla cura che uno da al vigneto, con la produzione giusta, non esagerando, con i quintalaggi, quindi porti a casa dell’uva buona. Vedi quei nebbioli qua sopra… diradiamo… si tolgono i grappoli in più. C’è una scelta a inizio luglio – metà luglio si lasciano 7/8 grappoli a pianta e quindi il grappolo che rimane è più forte, con più energia, generando più colore, più struttura, più alcol.”
Gianmario
Trasporto
“L’uva la portiamo a casa nei binks, che sono dei cassoni che pesano sui 3 quintali e mezzo circa, quindi l’uva arriva intera, in modo tale da avere una vinificazione ottimale.”
Stefano
l’acino
“L’acino della favorita è molto grande, contiene più acqua e ottieni un prodotto più leggero. Sull’arneis invece il grappolo è più piccolo, l’acino è più piccolo e quindi contiene meno acqua e rimane un po’ più strutturato e corposo.”
Stefano
Vendemmia
“Questa è una pianta che purtroppo per la siccità di quest’anno sta seccando, l’uva non è arrivata a maturazione, è rimasta piccola, quindi non ha un grado zuccherino accettabile quindi la lasciamo sulla pianta. Se tu vendemmiassi a macchina andrebbe tutto nel calderone. Vendemmiando a mano tu hai una cernita dell’uva. Se c’è il grappolo che non ti piace, lo butti via. La macchina non può fare la scelta che fa la persona.”
Gianmario
I nostri vini
Ogni anno ci attende una nuova avventura
Vieni a trovarci alla Cascina del Pozzo, a Castellinaldo d’Alba (CN). Ti accoglieremo come se fossi a casa tua.
GRAZIE
Alcune recensioni
Un ringraziamento a tutti quelli che hanno voluto lasciare un commento, un opinione o un complimento alla nostra cantina
