Erster Jahrgang: 1996
Er ist einer der Rotweine, die schon immer in unserem Gebiet gelebt haben.
Unser Dolcetto wird ausschließlich im Stahltank gekeltert und erinnert an den Hauswein: einfach und passend zu jeder Mahlzeit.
![Langhe Dolcetto Cascina del Pozzo, Castellinaldo d'Alba (CN)](https://cascinadelpozzo.com/wp-content/uploads/2023/10/langhe-dolcetto-576x1024.jpg)
LANGHE-DOLCETTO
Dolcetto
Weintraube | Dolcetto 100% |
Produktionsbereich | Castellinaldo d'Alba - Roero |
Land | lehmig - sandig |
Exposition / Höhenlage | 280 - 330 m |
Züchtung / Beschneidung | Gegenspalier / Guyot |
Bepflanzungsdichte | 5.000 Rebstöcke pro Hektar |
Ertrag pro Hektar | 60hl |
Ernte | Handbuch Mitte September |
Weinbereitung | 5-7 Tage Maischegärung mit häufigen Entstapelungen und Abstechen; kontrollierte Temperatur, maximal 28° C |
Verfeinerung | 6 Monate in Edelstahlfässern, 6 Monate in der Flasche |
Flaschen pro Jahr | 6.000 |
Paarungen | Nudel- und Fleischgerichte |
Formate | 0,75L |
![Häufig gestellte Fragen FAQ - Cascina del Pozzo](https://cascinadelpozzo.com/wp-content/uploads/2023/10/faq-cascinadelpozzo.png)
Häufig gestellte Fragen
Kuriositäten und Fragen zum Langhe Dolcetto und verwandten Begriffen
Weinberg: Springbrunnen
![Karte Dolcetto](https://cascinadelpozzo.com/wp-content/uploads/2023/10/mappa-dolcetto.png)
Paarungen
Nudeln
![](https://cascinadelpozzo.com/wp-content/uploads/2023/10/penne-pomodoro.jpg)
Der Langhe Dolcetto passt gut zu Pasta. Im Folgenden finden Sie einige klassische Nudelgerichte, die sich gut mit diesem Etikett vertragen:
Fleisch
![](https://cascinadelpozzo.com/wp-content/uploads/2023/10/piatto-carne-secondo.jpg)
Der Langhe Dolcetto passt auch hervorragend zu Fleischgerichten. Hier sind einige Beispiele: