GESCHICHTE
Kaskade del Pozzo
Eine bäuerliche Familie, die seit fünf Generationen den Wein und das Land als Zeugen lebt, die vom Vater an den Sohn weitergegeben werden.
PANORAMIC
Kaskade del Pozzo
Die Cascina del Pozzo ist seit ihren Anfängen ein landwirtschaftlicher Betrieb.
Es befindet sich in Castellinaldo d’Alba, im Herzen des Roero. Es ist die Geschichte von Männern und Frauen, die seit fünf Generationen den Wein und das Land als Zeugen leben, die vom Vater an den Sohn weitergegeben werden. Giacomo Marchisio und sein Sohn Giovanni begannen in den frühen 1900er Jahren mit der Weinproduktion in den Hügeln des Roero.
Flavio und seine Frau Vilma übernahmen das Erbe und gründeten 1983 die Weinkellerei Vigna del Pozzo (der heutige Sitz des Unternehmens). Nach ihnen haben ihre Kinder Gianmario, Stefano und Denise zusammen mit Filomena, Sara und Paolo das Unternehmen Anfang der 2000er Jahre in Cascina del Pozzo umbenannt.
Die Produktion von Qualitätsweinen wird Jahr für Jahr fortgesetzt, wobei bis heute immer wieder neue Etiketten hinzukommen. Heute ist auch die fünfte Generation im Unternehmen tätig, bestehend aus Lorenzo und Gabriele, die das Familienunternehmen hauptberuflich leiten, sowie Lucrezia, Michele und Giulia, die immer bereit sind, uns zu unterstützen.
120+
der Geschichte
5+
Generationen
22
Hektar Rebfläche
100.000
Flaschen / Jahr
Heute verfügt das Unternehmen über 22 Hektar Rebfläche, alle in Castellinaldo, wo wir uns persönlich um jede Reihe kümmern, als wäre sie einzigartig.
In der Kellerei stehen der Respekt vor der Natur und die Tradition im Vordergrund.
Unter unseren Etiketten sind der Roero Arneis (Montemeraviglia), der Castellinaldo Barbera d’Alba und der Roero (Montegalletto und Serra Zoanni) unsere wertvollsten Schätze, die wir veredeln wollen.
Die von uns verwendeten Technologien sind fortschrittlich, aber wir vergessen nicht das Konzept der „Tradition“, das seit jeher das Leitmotiv für jeden unserer Produktionsschritte ist.
GALERIE
Einige Aufnahmen der Familie
Flavio, Vilma, Gianmario und Filomena, Stefano und Sara, Lorenzo, Gabriele und Lucrezia, Michele und Giulia. Dann Iccio, Bel und Bobo.
Weintrauben
„Die Qualität der Trauben kommt von der Sorgfalt, die man dem Weinberg widmet, mit der richtigen Produktion, nicht übertrieben, mit den Quintalagen, damit man gute Trauben nach Hause bringt. Sehen Sie die Nebbiolo-Trauben hier oben… wir dünnen aus… man nimmt die überzähligen Trauben ab. Es gibt eine Auswahl von Anfang Juli bis Mitte Juli, man lässt 7/8 Trauben pro Pflanze stehen und die verbleibende Traube ist stärker, mit mehr Energie, erzeugt mehr Farbe, mehr Struktur, mehr Alkohol.“
Gianmario
Transport
„Wir nehmen die Trauben in Bins mit nach Hause, das sind Kisten, die etwa dreieinhalb Zentner wiegen, damit die Trauben ganz ankommen und wir eine optimale Weinbereitung haben.
Stefano
die Beere
„Die Beere der Favita ist sehr groß, enthält mehr Wasser und man erhält ein leichteres Produkt. Beim Arneis hingegen ist die Traube kleiner, die Beere ist kleiner und enthält daher weniger Wasser und bleibt etwas strukturierter und vollmundiger.
Stefano
Ernte
„Dies ist eine Pflanze, die leider wegen der Trockenheit in diesem Jahr vertrocknet ist, die Trauben sind nicht gereift, sie sind klein geblieben, haben also keinen akzeptablen Zuckergehalt, also lassen wir sie an der Pflanze. Wenn man maschinell ernten würde, kämen sie alle in den Kessel. Bei der Handlese sortiert man die Trauben. Wenn es eine Traube gibt, die man nicht mag, wirft man sie weg. Die Maschine kann nicht die Auswahl treffen, die der Mensch trifft.“
Gianmario
Momente
Flavio Marchisio
Wir pflanzen neue Rebstöcke, einen neuen Barbera-Weinberg. die berühmten Barberas von Castellinaldo. Hier ist der richtige Boden für Barberas. Castellinaldo hatte schon immer die besten Barberas hier in der Gegend…
