Langhe Favorita

Laganella

First vintage: 2002

It is one of the indigenous whites of the Roero, a sibling of the Ligurian Vermentino, the favorite has a very light color with greenish highlights.

Not very structured, this wine is ideal for aperitifs or summer drinking; on the nose it releases fruity notes while on the palate there is a bitter note on the finish, typical of this variety.

Langhe Favorita Laganella White Wine - Roero

FAVORED LANGUES

Favorite

Grapevine	Favorite 100%
Production area	Castellinaldo d'Alba - Roero
Land	Sandy (70% sand, 25%lin, 5% clay)
Exposure / Altitude	east and west / 280 m
Breeding / Pruning	counter-espalier / Guyot
Planting density	5,000 vines per hectare
Yield per hectare	70hl
Harvest	Manual in early September
Vinification	Soft pressing; alcoholic fermentation in thermoconditioned Inox; maximum regime 17°; oxygen protection.
Refinement	6 months in stainless steel barrels with periodic batonnages, 3 months in bottle
Bottles per year	6.000
Pairings	Crustaceans, fish dishes and white meats
Formats	75cl

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Frequently Asked Questions

Curiosities and questions about Langhe Favorita and related concepts

The type of grape is like that of Vermentino with the peculiarity that in the Roero the sandy, dry hills curb its vegetative vigor, optimizing its ripening into golden clusters. Compared to Arneis, the cluster is much longer with larger berries, resulting in a lighter wine.

This is the name of the vineyard from which grapes are drawn to make this wine.

Un cru, dal verbo francese croître (crescere), significa "quello che cresce in una zona" e indica uno specifico vigneto di una determinata regione geografica dalla quale si ottiene un vino particolarmente di qualità.

La parola cuvèe sta a indicare un vino composto dalla miscela di più vini. Mescolando vini diversi è possibile equilibrare i sapori e perfezionare i gusti espressi dai vari cru.

Il termine guyot prende il nome dal suo ideatore, il Dott. Jules Guyot che verso la metà XIX secolo ha dato vita a questo sistema di allevamento della vite. Il guyot alla Cascina del Pozzo è quello semplice quindi con un solo capofrutto. Sui vini rossi lasciamo dalle 6 alle 8 gemme a seconda del vigore della pianta e un solo sperone di 2 gemme per l'anno successivo. Questo porta ad avere più qualità e meno quantità.

Il batonnage è una tecnica utilizzata per rimescolare un vino in fermentazione che poi passerà alla fase di affinamento in barrique. L'azione riporta le fecce, ossia i residui dei lieviti necessari alla fermentazione alcolica, in superficie. Il batonnage viene per tradizione effettuato con il bâton o “bastone”.

Tonneaux, dal latino “tunna”, significa “botte” o “recipiente”. Sono botti di legno, originarie della zona di Bordeaux, in Francia, diffuse in tutto il mondo, utilizzate per l’affinamento del vino.