Sunrise

Bricco Serra

First vintage: 2008

ALBA is a little-known appellation, born from the union of the two great reds of our area, Barbera and Nebbiolo.

The result is a structured wine for long aging, intense and fruity nose thanks to barbera, persistent taste and soft tannin thanks to nebbiolo.

Alba Bricco Serra

Sunrise

Bricco Serra

Nebbiolo

0%

Barbera

0%
GrapevineNebbiolo 70%, Barbera 30%
Production areaCastellinaldo d'Alba - Roero
Landsandy (66% sand, 30% flax, 4% clay)
Exposure / Altitude310 m
Breeding / Pruningcounter-espalier / Guyot
Planting density5,000 vines per hectare
Yield per hectare40hl
HarvestManual at the end of September
Vinification6 to 8 days maceration; frequent délestages and punching down; temperature controlled, maximum regime 28°C.
Refinement24 months in tonneaux, 9 months in bottle
Bottles per year2.000
PairingsRed meat dishes, roasts, game and aged cheeses
Formats0.75L - 1.5L
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Frequently Asked Questions FAQ - Cascina del Pozzo

Frequently Asked Questions

Curiosities and questions about Alba Bricco Serra wine and related concepts

24 months in tonneaux during which the nebbiolo makes the barbera more colorful, also dampening the tannin.

Un cru, dal verbo francese croître (crescere), significa "quello che cresce in una zona" e indica uno specifico vigneto di una determinata regione geografica dalla quale si ottiene un vino particolarmente di qualità.

La parola cuvèe sta a indicare un vino composto dalla miscela di più vini. Mescolando vini diversi è possibile equilibrare i sapori e perfezionare i gusti espressi dai vari cru.

Il termine guyot prende il nome dal suo ideatore, il Dott. Jules Guyot che verso la metà XIX secolo ha dato vita a questo sistema di allevamento della vite. Il guyot alla Cascina del Pozzo è quello semplice quindi con un solo capofrutto. Sui vini rossi lasciamo dalle 6 alle 8 gemme a seconda del vigore della pianta e un solo sperone di 2 gemme per l'anno successivo. Questo porta ad avere più qualità e meno quantità.

Il batonnage è una tecnica utilizzata per rimescolare un vino in fermentazione che poi passerà alla fase di affinamento in barrique. L'azione riporta le fecce, ossia i residui dei lieviti necessari alla fermentazione alcolica, in superficie. Il batonnage viene per tradizione effettuato con il bâton o “bastone”.

Tonneaux, dal latino “tunna”, significa “botte” o “recipiente”. Sono botti di legno, originarie della zona di Bordeaux, in Francia, diffuse in tutto il mondo, utilizzate per l’affinamento del vino.

Vineyard: Rocca cerreto

Map Rocca Cerreto Bricco Serra Alba

Pairings

Meats

meat paired with nebbiolo barbera red wine

Alba Bricco Serra wine pairs well with red meats, roasts and game. The following are some classics that are well compatible with this label:

  • Veal strips with crispy vegetables
  • Escalopes in pink
  • Meat pizzaiola
  • Chopped sweet and sour onions
  • Saltimbocca alla romana
  • Roast beef

Alba Bricco Serra wine is also ideal with well-aged cheeses.