Roero Arneis

Montemeraviglia

First vintage: 1996

ROERO ARNEIS is the most representative white wine for us; the production area is about 8 hectares. produced from more than 20 vintages, Arneis is still made with the same vinification as the first vintage: soft pressing, fermentation and vinification only in temperature-controlled steel tanks. The intense aromas of this wine are the result of constant effort in the vineyard but especially in the cellar during winemaking. After fermentation, the Arneis is left on the fermentation bottoms for 4-5 months practicing periodic batonnage.

ROERO ARNEIS

Montemeraviglia

Arneis

Grapevine	100% Arneis
Production area	Castellinaldo d'Alba - Roero
Land	Sandy with low percentages of flax and clay
Exposure / Altitude	280 - 330 m
Breeding / Pruning	counter-espalier / Guyot
Planting density	4,500 to 5,000 vines per hectare
Yield per hectare	70hl
Harvest	Manual in early September
Vinification	Soft pressing; alcoholic fermentation in thermoconditioned Inox; maximum regime 17°; oxygen protection.
Refinement	6 months in stainless steel barrels with periodic batonnages
Bottles per year	30.000
Pairings	Crustaceans, fish dishes and white meats
Formats	0.75L - 1.5L - 12L

Download data sheet

Frequently Asked Questions

Curiosities and questions about Roero Arneis Montemeraviglia and related concepts

A fragrant, mineral wine, it pairs well with first courses and raw meat. Very floral and is one of Cascina del Pozzo's workhorses.

Montemeraviglia is the name our family wanted to give to this vineyard.

Un cru, dal verbo francese croître (crescere), significa "quello che cresce in una zona" e indica uno specifico vigneto di una determinata regione geografica dalla quale si ottiene un vino particolarmente di qualità.

La parola cuvèe sta a indicare un vino composto dalla miscela di più vini. Mescolando vini diversi è possibile equilibrare i sapori e perfezionare i gusti espressi dai vari cru.

Il termine guyot prende il nome dal suo ideatore, il Dott. Jules Guyot che verso la metà XIX secolo ha dato vita a questo sistema di allevamento della vite. Il guyot alla Cascina del Pozzo è quello semplice quindi con un solo capofrutto. Sui vini rossi lasciamo dalle 6 alle 8 gemme a seconda del vigore della pianta e un solo sperone di 2 gemme per l'anno successivo. Questo porta ad avere più qualità e meno quantità.

Il batonnage è una tecnica utilizzata per rimescolare un vino in fermentazione che poi passerà alla fase di affinamento in barrique. L'azione riporta le fecce, ossia i residui dei lieviti necessari alla fermentazione alcolica, in superficie. Il batonnage viene per tradizione effettuato con il bâton o “bastone”.

Tonneaux, dal latino “tunna”, significa “botte” o “recipiente”. Sono botti di legno, originarie della zona di Bordeaux, in Francia, diffuse in tutto il mondo, utilizzate per l’affinamento del vino.