Montegalletto

Roero

First vintage: 1996

It is the winery’s historic Nebbiolo. This wine, along with arneis and barbera were the labels that first saw the light of day at the winery, the nebbiolo, renamed

In fact, thanks to the territory from which we come, barbera takes on organoleptic characteristics that stand out from the others. Here with this label we find it in its simplest expression, vinified only in steel tanks, to give the opportunity to feel the scents and flavors of the barbera of our lands.

Montegalletto

Roero

Nebbiolo

Grapevine	100% Nebbiolo
Production area	Castellinaldo d'Alba - Roero
Land	Sandy (66% sand, 30% silt, 4% clay)
Exposure / Altitude	southeast, southwest / 300m
Breeding / Pruning	counter-espalier / Guyot
Planting density	5,000 vines per hectare
Yield per hectare	40hl
Harvest	Manual from late September to mid-October
Vinification	15 to 18 days of maceration with frequent délestages and punching down; temperature controlled, maximum regime 28°C.
Refinement	12 months in tonneaux, 12 months in large barrels, 12 months in bottle.
Bottles per year	4.000
Pairings	Roasted red meat, game, aged cheeses.
Formats	0.75L - 1.5L - 3L - 5L

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Frequently Asked Questions

Curiosities and questions about Roero Montegalletto and related concepts

It is our most important red wine. Montegalletto is a hill in Castellinaldo d'Alba on which we produce this wine with 100% nebbiolo grapes.

Un cru, dal verbo francese croître (crescere), significa "quello che cresce in una zona" e indica uno specifico vigneto di una determinata regione geografica dalla quale si ottiene un vino particolarmente di qualità.

La parola cuvèe sta a indicare un vino composto dalla miscela di più vini. Mescolando vini diversi è possibile equilibrare i sapori e perfezionare i gusti espressi dai vari cru.

Il termine guyot prende il nome dal suo ideatore, il Dott. Jules Guyot che verso la metà XIX secolo ha dato vita a questo sistema di allevamento della vite. Il guyot alla Cascina del Pozzo è quello semplice quindi con un solo capofrutto. Sui vini rossi lasciamo dalle 6 alle 8 gemme a seconda del vigore della pianta e un solo sperone di 2 gemme per l'anno successivo. Questo porta ad avere più qualità e meno quantità.

Il batonnage è una tecnica utilizzata per rimescolare un vino in fermentazione che poi passerà alla fase di affinamento in barrique. L'azione riporta le fecce, ossia i residui dei lieviti necessari alla fermentazione alcolica, in superficie. Il batonnage viene per tradizione effettuato con il bâton o “bastone”.

Tonneaux, dal latino “tunna”, significa “botte” o “recipiente”. Sono botti di legno, originarie della zona di Bordeaux, in Francia, diffuse in tutto il mondo, utilizzate per l’affinamento del vino.

Vineyard: Fountains

Pairings

Game

Roero Montegalletto pairs well with game dishes. The following are some game classics that are well compatible with this label:

Jugged hare
Pheasant royale
Raw chamois

Civet-style wild boar with polenta
Venison with truffle
Pappardelle with wild boar ragout

Roasted red meat

Roero Montegalletto is also ideal with main courses of red meat. The following are some examples:

Sliced steak with sweet and sour onions
Escalopes in pink
Chili con carne
Saltimbocca alla romana

Veal strips with crispy vegetables
Roast beef
fillet in crust

Roero Montegalletto is also ideal with aged cheeses.